Es un buen plan para este fin de semana, y despedir  este veranito raro-raro que hemos tenido con buen sabor de boca .

Cómo hormiguitas llenando despensas, llegó el momento de recoger los frutos del verano y prepararlos para seguir disfrutando de ellos en la época invernal. Un arduo trabajo que solo conoce el que lo hace.

Mermeladas, salsas de tomate, pistos, pimientos asados y dentro de nada las castañas, son los protagonistas de las conservas elaboradas de forma manual, natural y artesanal.

Protagonistas de los mejores manjares que marcarán diferencia en la gastronomía berciana

Aunque en El Bierzo es muy habitual en estas fechas que el olor a pimientos asados se cuele en todas las casas.

Para los que no tenéis la suerte de tener huerta y vais al supermercado en busca de los mejores pimientos, aquí os dejo unas recomendaciones e información de Consejo Regulador a tener en cuenta a la hora de comprar.

Es uno de los productos más tradicionales y conocidos del Bierzo. Desde 2002 está regulada su producción y comercialización gracias al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento Asado del Bierzo. Por su sabor, calidad y propiedades nutricionales, nuestro pimiento asado se ha convertido en un alimento de gran valor dentro y fuera de la comarca del Bierzo.

…Te prometo sonreír cuando busques mi sonrisa.
Prometo seguir siendo la pesada que busque siempre tu afecto.
Prometo cocinar tu plato favorito y hacer dibujos en el café para ti.
Prometo echarte de menos cuando no estés.
Prometo escucharte y no solo oírte.
Prometo seguir mirándote a los ojos buscando tu complicidad.

Muchos lo intentaron y muy pocos lo consiguen.

Quiero a alguien con el que compartir problemas pero que sobre todo sea parte de las soluciones,

Quiero a alguien que me haga fácil la vida porque ya yo solo soy capaz de complicarla bastante.

Quiero a alguien que agarre mi mano frente a viento y marea.

Quiero ser parte de un puzzle donde entre los dos vayamos encajando las piezas.

Quiero sumar contigo, aunque el amor al final no sea contar los años, sino que los años cuenten…

Y hoy quiero, QUEREMOS, que estos 50 sean sólo un suma y sigue.

Vosotros lo habéis conseguido y vuestros 3 hij@s, 2 yernos, 1 nuera y 4 nietos estamos muy orgullosos… FELIZ ANIVERSARIO PAREJA..????

Me levanto y respiro.
Puedo oler el aroma a café recién hecho.
Alguien se ha levantado ya.
Aun así intento no hacer ruido y bajo despacito las empinadas escaleras de madera, que se quejan bajo mis pies.
Me siento en el último peldaño y desde el final del pasillo, una rendija en la puerta me deja verla…
Es tan bella su sonrisa, es tan dulce su voz.
Y pequeña, tan pequeña y fácil de abrazar que da miedo romperla.
Y me pregunto cómo hace para levantarse sin que nadie la oiga, cómo puede preparar con la misma serenidad comida para uno que para cincuenta.
Qué receta mágica utiliza para que todo sepa rico en esa cocina.
Y su olor….mmm…huele a flores, a crema , a algo especial que no se envasa.
Y su pelo ondulado que jamás conoció peluquería se mantiene a raya solo con agua.
Esta casa está llena de Paz y hasta ahora no me había dado cuenta que la Paz es ella…
Pero al cerrar los ojos, puedo recordar otro tiempo, en el que siendo bien pequeña ya viví esta imagen y esta sensación…con mi abuela, su madre..
Y suspiro porque no se si algún día estaré a la altura de ellas dos.

«…Me dijiste….:_quiero regalarte algo_ .

Mañana el día se viste de rojo, las flores se ruborizan y los bombones son corazones para compartir.
¡ Felicidades a todas las parejas, pero en especial a esas que eligieron San Valentin para casarse y a las que jamás se les va a olvidar la fecha de aniversario!
Si es que no hay manera de huir de San Valentin, aunque no quieras…”Love is in the air”.
Y este año San Valentin añade  el blanco al rojo y mas parece una estampa navideña que anima a acurrucarse delante de la chimenea. Esa chimenea de EL ALMENDRO DE MARÍA, que os quiere SIEMPRE , y si cabe hoy más que ayer pero menos que mañana.

Es curioso cómo valoramos lo que nos vamos encontrando o lo que nos ofrecen.

Poder escuchar todas las voces,  no se si ayudaría. Nunca se va a poder dar gusto a todos por igual.

En nuestra experiencia como establecimiento rural, nos hemos dado cuenta que poniendo el mismo mimo, el mismo empeño y las mismas ganas, los resultados son tan variables como las notas que se pueden recibir en un examen.

Y nos sigue acosando la misma pregunta, ¿cómo mejorar?.

He de reconocer que desde que tenemos la casa rural, mi comportamiento cuando viajo ha cambiado. Intento buscar las respuestas a las mismas preguntas nacidas de ambos lados, y a la vez encontrar explicación a ciertos comportamientos.

Nuestro deseo siempre ha sido que nuestros clientes se sientan en EL ALMENDRO DE MARIA cómo en su casa,  pero qué es para cada uno » sentirse como en casa»…

Tal vez sentirse alguien conocido, querido, acogido, bienvenido…, lograr ese estado perfecto que te hace sentir relajado. Un olor que te evoca un recuerdo de la infancia, un sabor que te transporta a la comida de la abuela. Un  lugar dónde no necesito una ocasión especial para ir.

Y compartiendo esa definición tan amplia, creo que es de lo más bonito que nos pueden decir, «me he sentido como en casa». Porque no  tiene que ser tu casa, pero  puedes hacerla tuya si te sientes bien.

El otro día, un amigo que viaja mucho, me hizo reflexionar sobre ello por que a la pregunta de que echaste de menos en tu  último viaje, su respuesta arrolladora fue: » un lugar que pudiera llamar casa».

Aquí te ofrecemos un lugar para compartir con tus seres queridos, dónde relajarte, dónde huir del estrés, al fin y al cabo nuestro deseo es que sea un lugar que te haga sentir COMO EN CASA.

P.D: Y a ti, ¿qué te hace sentir cómo en casa?.

Me voy a presentar, soy Almond, el duende de EL ALMENDRO DE MARÍA.

Esta carta es para informaros que este año he sido asignado por Papá Noel para evaluar vuestro comportamiento antes de la selección de regalos que serán entregados estas Navidades.

Os pido disculpas de antemano por tener que inspeccionar el estado de vuestra habitación, el orden de vuestras cosas, el lavado de dientes y aseo personal y sobre todo el buen o mal comportamiento .

Aunque esta evaluación se lleva a cabo durante todo el año, Papá Noel ha decidido daros una última oportunidad durante estos últimos días para enmendar cualquier despiste que hayáis tenido desde las Navidades pasadas hasta ahora.

Estoy seguro que mis informes van a ser muy positivos y tendréis todos los regalos que hayáis pedido en vuestra carta.

Pero por si acaso, por aquí voy a andar estos días…No lo olvideis!!!

Fdo: Almond, El Duende

*(foto internet)

Si no fuera por lo que me espera al final del día, no querría levantarme.

Hoy todo son prisas.

Haz la bolsa, que no se me olvide nada, llévate los encargos…

Me pregunto porqué quiero este estrés cada fin de semana.

Y ya al volante de mi coche, a medida que me alejo de mi casa, mis pensamientos se relajan.

Y al acercarme a mi destino, huele a campo, a flores, a huerta…a Paz.

Y empiezo a ver caras conocidas.

Todos los que ahora me saludan con arrugas en su frente, me vieron crecer, y me siento especial, porque aquí tengo nombre, y soy hija de Marujina y nieta de Pepe.

Y me vuelvo pequeña otra vez, y me dejo mimar.

Y al girar la calle y entornar mi pueblo, me saluda «EL ALMENDRO DE MARIA», mi primer hogar. Dónde lloré, reí, jugué, soñé y viví.

Entonces mi cara dibuja una sonrisa, y de nuevo sé porqué quiero volver.

Y en el ALMENDRO DE MARIA siempre tenemos para repartir UNA MUY GRANDE PARA TÍ. :))))

Y mientras me encamino hacia El Almendro de María para dar la llave de una habitación, van viniendo a mi mente todas las personas que durante este tiempo, han pasado por la casa.

Todo empezó como un sueño familiar, y al final, hemos estado en el sueño de todos ellos.

Cada llamada, una historia.

Gente que nos encontró por el camino, ahí fuimos albergue..

Gente que se reencontró en su camino, ahí fuimos punto de encuentro…

Padres preocupados con un hijo en el hospital, ahí fuimos mano amiga…

Y el trajín del que pierde su soltería.

Y el reencuentro de la familia.

Y la última noche antes de la boda, testigos de vestirse para el «SI».

¡ Tantas historias, que ya se unen a nuestra historia!

Y hemos estado ahí y ahí queremos seguir estando.

Italia, Israel, Sudamérica, Canadá, Nueva York, Australia, Alemania, Francia, Sudáfrica…y mil partes de Europa.

Así es como en un lugar de Ponferrada, y sin movernos, vamos conociendo el mundo.

Y no hay idiomas, solo ganas de entendernos.

Y ojalá en la mente de todos, aparezca una sonrisa al oir nuestro nombre, porque en la nuestra, solo cabe un GRACIAS a TODOS los que ya sois parte de nosotros.

Ensimismada con todos estos recuerdos ya veo delante de la puerta dos bicis, mochilas y peregrinos exhaustos de la caminata del día …

¡Hola!….

Y al cerrar la puerta, ya no son desconocidos, tienen nombre, país y ahora están en nuestra casa…..su casa.

Una vez leí que » la vida es como un viaje en autobús, algunos comienzan el viaje junto a ti, otros se montan a mitad de camino, muchos se bajan antes de que llegues al final de tu viaje,y muy pocos permanecen junto a ti hasta el final».

Pero recordaré a todos a lo largo de este viaje.

Gracias por hacer parada en EL ALMENDRO DE MARIA.

Espero que vosotros no nos olvidéis y que os queden ganas de volver.

FELIZ FIN DE SEMANA……