bebidas tradicionales – Casa Rural El Almendro de María

Visita al POZO JULIA y paseo por PERANZANES

Almendro — Sun, 25 Apr 2021 10:42:28 +0000

Hoy compartimos con vosotros nuestra última salida por tierras bercianas.

Es una visita muy recomendable para hacer en familia.

Como veréis en las fotos, este lugar nos transportó cual máquina del tiempo, muchos años atrás.

Aunque ya en extinción, no podemos olvidar que el sustento básico del Bierzo durante muchísimos años han sido nuestras minas. Con la visita de hoy al POZO JULIA, queremos recordar y hacer un homenaje a todos aquellos que se ganaron la vida, muchos perdiéndola en ello , en un oficio tan duro y totalmente desconocido para las nuevas generaciones .

Para completar el día si os animais a quedar por la zona, os aconsejamos comer el BACALAO en el ALBERGUE DE PERANZANES y para terminar el dia con una visita al CASTRO DEL CHANO ( https://g.co/kgs/MdLRc2 ).

Desde EL ALMENDRO DE MARIA os indicamos las rutas para llegar al Pozo.

Primero vamos con un poco de historia del Pozo facilitada por el ayuntamiento de Fabero:

A principios de los años 50 se construyó el “Pozo Julia”, un pozo vertical que tiene 275 metros de profundidad y contaba con plantas en los niveles 50,100 y 270 .

En 1962 se introduce en este pozo y por primera vez en España el “sistema de arranque mediante tajos largos en frente único” mecanizados con cepillo. Así pues, Antracitas de Fabero, a la cual pertenece el Pozo Julia, fue pionera en la mecanización de la minería en España. Esto conllevó una reducción de plantilla, que era de unos 3.600 trabajadores entre los años 1955-1960

Las minas más importantes del país, incluida HUNOSA, vinieron a Fabero para ver e informarse de las nuevas formas de explotación. Dichos cepillos extraían entre 1 000 y 1 500 Toneladas de carbón diarias con sólo un cepillo.

La producción rebasó siempre las 100.000 Tn/anuales. En 1958 llegó a las 393.873 Tn y en 1962 la producción se estanca en unas 250 000 Tn/anuales

No cabe duda de que Antracitas de Fabero S.A. fue la empresa más importante y extensa del municipio y realizó diversas inversiones en el mismo, como vivienda, economato, talleres, panadería…etc. A nivel nacional fue una empresa muy destacada, llegando a concedérsele el título de Empresa Modelo. Y en el año 1952 ganó el Primer Premio en una Exposición Nacional de minería metalurgia celebrada en Madrid.

El Pozo Julia, en el año 1991 tenía agotadas sus reservas. Los propietarios y herederos de Diego Pérez Campanario, su fundador, realizaron un cambio de concesiones con Antracitas de Gaiztarro, mediante el cual renunciaba a las explotaciones a cielo abierto para seguir con las explotaciones subterráneas.

De las cinco empresas importantes que operaban en la Cuenca de Fabero en 1999 tan sólo permanecía en actividad Antracitas de Fabero S.A, que sería absorbida por Unión Minera del Norte y ésta mantendría su actividad extractiva hasta febrero del 2002 en el Paraje “La Reguera”, donde una decisión empresarial basada en las dificultades de extracción y los costes de mantenimiento de las instalaciones pondría fin a la minería subterránea de Antracitas y con ello la de todas la explotaciones de Fabero. Toda la plantilla, que ya era en estos momentos inferior a 100 trabajadores fue recolocada en las explotaciones que UMINSA tenía en la zona del sil.

Volver atrás y recordar aquellos economatos en los que se podía encontrar de todo y recordar el papel elefante, quién no lo ha probado es indescriptible, jejeje, y aquellas latas de Cola Cao que todavía rondarán por alguna casa…

Os podemos decir que ha sido una experiencia fantástica, en la que también hubo momentos en los que se nos encogió el corazón un poquito.

Para concertar visitas:

TELÉFONOS DE INFORMACIÓN
(Horario de 10 h. a 14 h)

Teléfonos: 987 550 211
671 028 841 (Teléfono directo)
e-mail: faberoturismo@hotmail.com

LIMONADA…..Manos a la obra

Almendro — Thu, 01 Apr 2021 09:25:44 +0000

Semana Santa, un año más tarde del comienzo de esta pesadilla que comenzó en 2020 y todavía continua.

Los bares no están cerrados, pero hay que extremar las precauciones.

Sin embargo en las casas de mi tierra HAY LIMONADA.

Así que si alguien escucha…vamos a “matar judíos”, que nadie se asuste, es la expresión de origen leones, bien conocida por todos los bercianos y resto de la provincia para indicar que se va a tomar “limonadas”.

Un poco de historia:

Se cuenta que por 1320 , la celebración de la pascua y resurrección del señor debía hacerse con recato y comedimiento. Quedaban prohibidas las necesidades de la carne,el alcohol y comer carne de animal alguno. Eran los leoneses tan piadosos y tan cristianos que ante la pregunta de quien mato a nuestro señor? ellos respondían «Los Judíos». Así que cada viernes santo se armaban de palos, hoces, guadañas y lo que pudieran encontrar para dirigir sus pasos al barrio de los judíos de León, situado en Santa Ana y allí vengar su muerte. Dada esta situación las autoridades decidieron levantar una de las prohibiciones y permitir la venta de una bebida alcohólica » rebajada» . Aquí nació la limonada. Con esto lo que se pretendía es que en el camino de la catedral hasta Santa Ana, los cristianos hicieran varias paradas en las tabernas que había para humedecer el gaznate y tras unas cuantas limonadas desistieran de vengar la muerte de Jesucristo.

Otra explicación habla de una expresión de 1306, cuando Felipe IV publicó un decreto que supuso la expulsión de todos los judíos. » Limonada que trasiego, judío que pulverizo» esta podría ser la expresión original trasmitida oralmente y evolucionada hasta hoy como » matar judíos»….

En esto de las limonadas cada maestrillo tiene su librillo y cada cuál tiene su propia receta.

Ahora bien, la cogorza que puedes coger con las limonadas es tremenda… así que, beber sí, pero con moderación.

Entra tan bien que cuando te quieres dar cuenta….Puff!!!!

Hay que servirla fría, algunos dicen que mejor sin hielo, pero a mi me gusta echárselo a la hora de tomarla, así que, a tu gusto.

Ingredientes de una de las limonadas más sabrosas pero si en casa no tenéis tanto ingrediente, la básica se hace con vino, azúcar, canela y algún cítrico o frutas:

2 litros de vino

350 gr de azúcar

100 gr de higos secos

100 gr de uvas pasas

1/2 kg de limones

1 kg de naranjas

1 palito de canela

Ponemos el vino con el azúcar y la canela, lavamos los higos y las uvas y los añadimos al vino, cortamos los limones y las naranjas en cuartos y echamos al vino. Mezclar bien y dejar reposar unos días.

Remover a diario una vez, probar por si fuese necesario añadir más azúcar o frutas. Tiene que estar suave al paladar. Para servirla, mejor colarla.

Aunque casi no sepamos ni en el día en el que estamos, un año más @MontserratGrandeSantigosa nos sigue recordando con su limonada que la Semana Santa ya está aquí.

Torrijas y limonada vienen bien en cualquier momento, pero en estos días podrás disfrutar de ellas en cualquier rincón del Bierzo.

Bienvenidos los que en estos días podais disfrutar de nuestra tierra y tradiciones.

Limonada y pistoletazo de salida a la Semana Santa…

Almendro — Sat, 24 Mar 2018 09:03:19 +0000

Pasó el Viernes de Dolores….
Y pistoletazo de salida para la SEMANA SANTA, propiamente dicha.
Los niños ya se quedan de vacaciones en unos días y Ponferrada empieza a bullir enredada entre procesiones, limonadas, torrijas, huevos de pascua, y palmas, olivo y laurel.
Retumba en mi mente los dichos de la abuela… ¨todo aquel que no estrene algo el Domingo de Ramos no tiene ni pies ni manos”.
Y en muchas casas Bercianas ya lleva macerando días la limonada.
Es tiempo de ¨matar judíos ¨, de reencuentro con amigos.
Son las primeras vacaciones de la primavera ( aunque este año parece que no nos hubiera abandonado el invierno) y las más largas después de la Navidad.
Y comenzamos a abrir la puerta a la luz, que cada vez se va colando más en nuestros días.
Los escaparates se visten de ropa clara y primaveral, y cada vez apetece más salir a la calle.
Así que te vistas de Papón, de Manola, o de vaqueros , encuentra un motivo para disfrutar de esta SEMANA SANTA.
Tanto para los que viven estos días pendientes de las procesiones, como para los que esperan disfrutar tan solo de unos días de descanso , desde EL ALMENDRO DE MARÍA ,os deseamos de corazón, que el tiempo acompañe. Y os invitamos a vivir esta Semana Santa con nosotros y a conocer nuestras tradiciones.

* No está mal recordar la receta de la limonada para los que no la tengáis y aunque cada establecimiento tiene la suya propia, una de las más la más tradicionales, es la siguiente…

INGREDIENTES: Vino clarete o tinto , agua, canela y limón

5 LITROS DE VINO, 1L. DE AGUA, 1KG DE AZÚCAR, 1KG DE LIMONES, Y 2 RAMAS DE CANELA.SE PONE EN UNA TINAJA DE BARRO O CUENCO GRANDE Y SE DEJA REPOSAR UNA SEMANA, si os dais prisa, todavía llegáis a tiempo.

Hay otras muchas recetas que añaden naranjas, higos, uvas pasas, granos de café e incluso algún otro licor, pero la básica y la de siempre,es la que os contamos.