Cómo hormiguitas llenando despensas, llegó el momento de recoger los frutos del verano y prepararlos para seguir disfrutando de ellos en la época invernal. Un arduo trabajo que solo conoce el que lo hace.

Mermeladas, salsas de tomate, pistos, pimientos asados y dentro de nada las castañas, son los protagonistas de las conservas elaboradas de forma manual, natural y artesanal.

Protagonistas de los mejores manjares que marcarán diferencia en la gastronomía berciana

Aunque en El Bierzo es muy habitual en estas fechas que el olor a pimientos asados se cuele en todas las casas.

Para los que no tenéis la suerte de tener huerta y vais al supermercado en busca de los mejores pimientos, aquí os dejo unas recomendaciones e información de Consejo Regulador a tener en cuenta a la hora de comprar.

Es uno de los productos más tradicionales y conocidos del Bierzo. Desde 2002 está regulada su producción y comercialización gracias al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento Asado del Bierzo. Por su sabor, calidad y propiedades nutricionales, nuestro pimiento asado se ha convertido en un alimento de gran valor dentro y fuera de la comarca del Bierzo.