Mermelada de SANDÍA

Estamos en época de sandía y de recolección.
En El Bierzo hacemos mermelada de casi todo porque la huerta berciana nos surte de excelentes productos.
Y hoy nos ha llamado la atención esta mermelada que nuestra amiga Chelo González Marqués ha compartido con nosotros .

Esta es su receta:

«Las proporciones que hice son
1k de sandía sin pepitas
400 gr.de azúcar
Zumo 1/2 limón
Todo a la batidora
Cocer como 40 m removiendo constantemente
como me quedaba algo liquida le añadí 2 cucharadas de postre de gelatina en polvo
En una tosta de pan con queso untado y encima la mermelada… riquísima ????????».

Muchísimas gracias siempre por tus colaboraciones Chelo Gonzalez Marqués ❤